苦瓜榨汁可搭配黃瓜、蘋(píng)果、檸檬等食材，具有降火、補(bǔ)充維生素、調(diào)節(jié)血糖等功效。

1、黃瓜：

苦瓜與黃瓜榨汁能增強(qiáng)清熱解毒效果?？喙虾喙宪蘸途S生素C，黃瓜含丙醇二酸和水分，兩者結(jié)合可促進(jìn)新陳代謝。制作時(shí)取半根苦瓜去瓤切片，搭配一根黃瓜切塊，加200ml涼開(kāi)水榨汁，過(guò)濾后加少量蜂蜜調(diào)味。適合夏季飲用，脾胃虛寒者需加熱后飲用。

2、蘋(píng)果：

蘋(píng)果的果糖能中和苦瓜的澀味。蘋(píng)果富含果膠和槲皮素，與苦瓜中的鉻元素協(xié)同作用，有助于穩(wěn)定血糖。選擇青蘋(píng)果半個(gè)去皮核，搭配200g苦瓜切塊，加入薄荷葉5片共同榨汁。糖尿病患者可去掉蘋(píng)果改用西芹，榨汁后需在15分鐘內(nèi)飲用完畢。

3、檸檬：

檸檬的酸性成分能激活苦瓜中維生素C活性。取1/4個(gè)檸檬去皮去籽，搭配300g苦瓜和10ml蜂蜜，加冰塊榨汁可提升口感。檸檬烯和苦瓜素組合能促進(jìn)膽汁分泌，建議餐前30分鐘飲用，胃潰瘍患者應(yīng)稀釋后少量服用。

4、雪梨：

雪梨的甜潤(rùn)能平衡苦瓜寒性。雪梨含山梨醇和天門(mén)冬素，與苦瓜多糖共同作用可潤(rùn)肺止咳。將1個(gè)雪梨去核切塊，配合100g苦瓜和5顆枸杞，用破壁機(jī)打成糊狀更易吸收。秋冬季節(jié)可加2片生姜一同榨汁，風(fēng)寒咳嗽者慎用。

5、胡蘿卜：

胡蘿卜的β-胡蘿卜素需油脂促進(jìn)吸收。建議用200g胡蘿卜蒸軟后，與150g苦瓜、10ml亞麻籽油共同攪打。胡蘿卜素與苦瓜皂苷結(jié)合能增強(qiáng)視網(wǎng)膜感光能力，用橄欖油代替亞麻籽油同樣有效，榨汁后表面油脂無(wú)需過(guò)濾。

苦瓜榨汁建議每日不超過(guò)300ml，最佳飲用時(shí)間為上午9-11點(diǎn)。搭配運(yùn)動(dòng)可選擇快走30分鐘或八段錦練習(xí)，促進(jìn)汁液中活性成分吸收。飲食方面可配合食用三文魚(yú)、核桃等富含歐米伽3的食物，避免與螃蟹、綠豆等寒性食物同食。儲(chǔ)存時(shí)需用玻璃瓶密封冷藏，6小時(shí)內(nèi)飲用完畢以保留營(yíng)養(yǎng)素。