頸椎病患者如何飲食有利于康復(fù)
頸椎病患者可通過適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、鈣質(zhì)、抗氧化物質(zhì)及保持水分?jǐn)z入等方式促進(jìn)康復(fù)。飲食調(diào)整需結(jié)合適度運動、避免長時間低頭等生活習(xí)慣改善。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
魚類、雞胸肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源有助于維持肌肉強度，減輕頸椎周圍軟組織勞損。蛋白質(zhì)參與修復(fù)受損的椎間盤纖維環(huán)，建議每日攝入掌心大小的瘦肉或半盒豆腐。合并骨質(zhì)疏松者可將乳清蛋白粉加入燕麥粥食用。
2、維生素B族
全谷物、綠葉蔬菜富含的維生素B1、B6、B12能改善神經(jīng)傳導(dǎo)功能，緩解手麻等神經(jīng)根壓迫癥狀。早餐可選擇強化B族維生素的玉米片，午餐搭配焯水的菠菜。需注意過度淘米會導(dǎo)致維生素B1流失。
3、鈣質(zhì)補充
低脂牛奶、芝麻醬中的鈣元素可預(yù)防頸椎退變并發(fā)的骨質(zhì)疏松。每日300毫升牛奶分次飲用吸收更佳，乳糖不耐受者可選擇無糖酸奶。同時應(yīng)保證每日15分鐘日照促進(jìn)維生素D合成。
4、抗氧化物質(zhì)
藍(lán)莓、紫甘藍(lán)含有的花青素能減輕椎間盤氧化損傷，西藍(lán)花中的蘿卜硫素有助于抑制炎癥因子。建議每周三次將混合莓果作為加餐，炒制西藍(lán)花時避免長時間高溫破壞營養(yǎng)素。
5、水分?jǐn)z入
每日1500-1700毫升溫水可維持椎間盤彈性，分6-8次少量飲用效果優(yōu)于集中補水。晨起空腹飲用200毫升溫水能改善椎動脈供血。合并高血壓者需控制晚間飲水量。
頸椎病患者的飲食需避免高鹽、高脂食物以防加重炎癥，進(jìn)餐時保持坐姿端正，餐后半小時內(nèi)不宜立即平臥。可嘗試將核桃、南瓜子等堅果作為間食補充不飽和脂肪酸，但需控制每日攝入量在20克以內(nèi)。長期伏案工作者建議使用可調(diào)節(jié)高度的餐桌，配合頸部米字操鍛煉效果更佳。若出現(xiàn)吞咽困難等特殊情況應(yīng)及時咨詢臨床營養(yǎng)師調(diào)整食物質(zhì)地。
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