青菜中嘌呤高需警惕 痛風患者應遠離高嘌呤食物
通常菠菜、蘆筍、韭菜、茼蒿等青菜嘌呤高。
1、菠菜：
嘌呤是一種存在于許多食物中的物質(zhì)，攝入過多的嘌呤會導致體內(nèi)尿酸水平升高，從而誘發(fā)痛風等疾病。菠菜是一種嘌呤含量較高的綠色蔬菜，100克菠菜中嘌呤含量約為75毫克左右。
2、西蘭花：
西蘭花是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜，但是嘌呤含量也相對較高，100克西蘭花中嘌呤含量約為40毫克左右。
3、韭菜：
韭菜是一種常見的蔬菜，其嘌呤含量相對較高，100克韭菜中嘌呤含量約為55毫克左右。
4、茼蒿：
茼蒿的營養(yǎng)價值也比較高，里面含有多種維生素、微量元素、礦物質(zhì)、膳食纖維，100克茼蒿中嘌呤含量約33.4毫克左右。除以上青菜外，還包括油菜等。
另外海鮮類食物、動物肝臟、啤酒當中的嘌呤含量也比較高?；加型达L、尿酸高的患者需要注意避免食用含嘌呤高的食物，以免導致癥狀加重。
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