鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用
關(guān)鍵詞：#營(yíng)養(yǎng)
鵝蛋，是家禽鵝生下的卵，橢圓形，個(gè)體大，表面光滑，白色，每個(gè)鵝蛋重約110～280克，新鮮鵝蛋必須在烹飪后食用，以自由放養(yǎng)的大白鵝蛋（白羽毛）營(yíng)養(yǎng)最好。讓我們來(lái)看看鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效和功能。
鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、膽固醇、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素D、鈣、磷、鐵、鎂、鋅、銅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
鵝蛋的功效和作用
1.健腦益智
鵝蛋不僅富含蛋白質(zhì)，還富含卵磷脂。這些物質(zhì)可以促進(jìn)腦細(xì)胞再生，營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)，改善人腦功能。青少年多吃鵝蛋可以促進(jìn)智力發(fā)育，而中老年人多吃鵝蛋可以防止記憶力下降和阿爾茨海默病。
2.補(bǔ)中益氣
鵝蛋性甘溫，能溫補(bǔ)身體，具有補(bǔ)中氣、益五臟的功效，適合慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。鵝蛋特別適合在寒冷的天氣里食用，可以補(bǔ)充身體，抵御寒冷對(duì)身體的侵襲。
3.促進(jìn)消化
鵝蛋含有多種蛋白質(zhì)，其中最重要的蛋白質(zhì)是蛋白質(zhì)和卵黃磷蛋白。鵝蛋含有多種必需氨基酸，容易被人體消化吸收。
4.除胎毒
鵝蛋不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有一定的藥用價(jià)值，婦女在懷孕期間吃適量的鵝蛋，可以防止胎兒出生后胎兒毒素，嬰兒出生后胎兒毒素也可以直接涂適量的鵝蛋治療，可以使胎兒毒素引起的黃疸和濕疹盡快消退。
5.增強(qiáng)免疫力
鵝蛋含有多種蛋白質(zhì)，最重要的是蛋白質(zhì)和蛋黃中的卵黃磷蛋白。蛋白質(zhì)富含人體所需的各種氨基酸，能維持日常生活的新陳代謝，增強(qiáng)免疫力，提高抗病能力。
6.補(bǔ)益五臟
鵝蛋是一種營(yíng)養(yǎng)效果極佳的保健食品。性質(zhì)溫和，能補(bǔ)五臟，改善人肝腎功能，強(qiáng)心健腦，對(duì)人體久病、體虛或虛弱有很好的調(diào)理作用。
經(jīng)過(guò)以上介紹，我相信您已經(jīng)了解了鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效和功能。我希望今天分享的內(nèi)容能對(duì)你有所幫助。祝你生活愉快，身體健康。
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