吃粗糧控糖有哪些誤區(qū)？避免這些誤區(qū)，血糖會(huì)控制得更好
關(guān)鍵詞：#血糖
大多數(shù)糖尿病患者都知道，患病之后在飲食方面要特別注意，而且不能夠只吃細(xì)糧，要適當(dāng)?shù)某孕┐旨Z，但是許多患者卻不能夠正確地吃粗糧，甚至還因?yàn)殄e(cuò)誤的認(rèn)知促使血糖升高，因此要掌握吃粗糧控糖的誤區(qū)，并且及時(shí)避免。
吃粗糧控糖有哪些誤區(qū)呢？
1、是單一的效果更好
有些糖尿病患者會(huì)指單純的吃一種粗糧，認(rèn)為這樣會(huì)使血糖控制的更好，其實(shí)事實(shí)并非如此，單一的吃一種粗糧不但會(huì)使食欲受到影響，而且也會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡的出現(xiàn)，因此要適量的吃各種粗糧，綠豆、紅豆、扁豆也是粗糧當(dāng)中的一份子，地瓜、土豆、山藥、紫薯同樣屬于粗糧的行列，都含有豐富的纖維素以及半纖維素和蛋白質(zhì)，能夠延緩餐后血糖上升的速度，同時(shí)也能夠使胃腸道蠕動(dòng)的速度更快。
2、沒(méi)有按量吃
有些糖尿病患者經(jīng)常吃粗糧，但是還是出現(xiàn)了餐后血糖上升的情況，這讓許多人都感到特別的煩惱，其實(shí)這一般是因?yàn)闆](méi)有按量吃導(dǎo)致的。雖然粗糧的升糖指數(shù)比細(xì)糧要低很多，但如果一次性吃太多的粗糧雜糧，也會(huì)導(dǎo)致餐后血糖上升，一般計(jì)算好每時(shí)的主食定量之后，粗糧占主食的1/3或1/2即可，至于主食的量，則要根據(jù)身高、體重以及活動(dòng)量決定。
3、烹飪的方法不正確
有不少糖尿病患者明明知道吃粗糧對(duì)控制血糖有好處，但是卻不想吃粗糧，覺(jué)得難以下咽，其實(shí)這是由于烹飪方法不正確導(dǎo)致的，粗糧當(dāng)中的膳食纖維含量特別高，因此吸水性也比較強(qiáng)，因此在做粗雜糧的時(shí)候要提前浸泡，讓這些食物吸取足夠的水分，然后再煮熟，這樣一來(lái)口感則會(huì)變得好很多。
4、沒(méi)有仔細(xì)觀察粗糧制品的成分
如果有條件最好能夠自己烹飪粗糧，如果不會(huì)做飯則可以購(gòu)買(mǎi)成品，在購(gòu)買(mǎi)成品的時(shí)候要仔細(xì)觀察配料表，比如市面上售賣(mài)的玉米貼餅，不是單純的玉米面，有時(shí)會(huì)參雜白面粉以及淀粉，甚至有些時(shí)候還會(huì)加糖，另外南瓜餅當(dāng)中也含有大量的白糖和淀粉，經(jīng)常吃會(huì)對(duì)血糖產(chǎn)生不利的影響。
溫馨提示
雖然粗糧對(duì)糖尿病患者有許多好處，但也不能夠只吃粗糧，粗糧每天的攝入量占總主食量的1/3~1/2即可，另外也要掌握正確的使用方法，首先要經(jīng)常調(diào)換粗糧的種類(lèi)，其次要定量吃，此外要掌握正確的烹飪方法，在購(gòu)買(mǎi)成品的時(shí)候要仔細(xì)觀察成分表。
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