地中海貧血有哪些食療方
地中海貧血患者可通過(guò)適量食用富含鐵元素、優(yōu)質(zhì)蛋白及維生素C的食物輔助改善貧血癥狀，主要有豬肝、牛肉、菠菜、橙子、黑芝麻等。需注意避免高草酸食物影響鐵吸收，并嚴(yán)格遵醫(yī)囑進(jìn)行規(guī)范治療。
一、豬肝
豬肝富含血紅素鐵和維生素B12，每100克含鐵量超過(guò)20毫克，生物利用度較高，有助于改善缺鐵性貧血。地中海貧血患者每周可食用1-2次，建議焯水后清炒或煮粥，避免油炸以保留營(yíng)養(yǎng)素。合并鐵過(guò)載者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制攝入。
二、牛肉
牛肉中的優(yōu)質(zhì)蛋白和血紅素鐵可促進(jìn)血紅蛋白合成，瘦牛肉每100克含鐵3毫克左右。推薦選擇里脊肉燉煮或做成肉丸，搭配維生素C豐富的青椒可提升鐵吸收率。重度貧血患者需配合蛋白琥珀酸鐵口服溶液等藥物治療。
三、菠菜
菠菜含有非血紅素鐵和葉酸，焯水后涼拌能減少草酸對(duì)鐵吸收的干擾。建議與富含維生素C的番茄同食，或搭配瘦肉烹調(diào)。地中海貧血合并葉酸缺乏者可遵醫(yī)囑補(bǔ)充葉酸片，同時(shí)監(jiān)測(cè)血清鐵蛋白水平。
四、橙子
橙子中維生素C含量約50毫克/100克，能將三價(jià)鐵轉(zhuǎn)化為更易吸收的二價(jià)鐵。建議在餐后1小時(shí)食用新鮮橙子或現(xiàn)榨橙汁，避免與鈣劑同服。輸血依賴型患者需控制每日水果攝入量以防鐵沉積。
五、黑芝麻
黑芝麻含鐵量是牛奶的20倍，還含有銅元素輔助鐵代謝。可將炒熟的黑芝麻磨粉加入米糊或牛奶，每日攝入10-15克。地中海貧血患兒家長(zhǎng)需注意觀察有無(wú)消化不良癥狀，必要時(shí)改用葡萄糖酸亞鐵糖漿補(bǔ)充。
地中海貧血患者日常應(yīng)保持均衡飲食，避免濃茶、咖啡等抑制鐵吸收的飲品。建議每周進(jìn)行3-5次散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)血液循環(huán)，定期監(jiān)測(cè)血常規(guī)和血清鐵蛋白。重型患者需在血液科醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)方案，不可依賴食療替代去鐵酮片等規(guī)范治療。出現(xiàn)頭暈加重、心悸等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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