誤食爛水果后可通過催吐、補(bǔ)充水分、食用活性炭、觀察癥狀、就醫(yī)處理等方式補(bǔ)救。腐爛水果可能含有霉菌毒素或致病菌，主要危害包括胃腸道刺激、霉菌中毒風(fēng)險(xiǎn)、細(xì)菌感染等。

1、催吐：

發(fā)現(xiàn)誤食后2小時(shí)內(nèi)可立即催吐，用手指刺激舌根或咽后壁誘發(fā)嘔吐，排出胃內(nèi)容物。此方法適用于誤食量較大且未出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐癥狀者，但意識(shí)不清或誤食強(qiáng)酸強(qiáng)堿物質(zhì)時(shí)禁用。

2、補(bǔ)充水分：

飲用溫開水或淡鹽水可稀釋胃內(nèi)毒素，促進(jìn)代謝。每小時(shí)飲用200-300毫升，持續(xù)4-6小時(shí)。若出現(xiàn)腹瀉可口服補(bǔ)液鹽，維持電解質(zhì)平衡。糖尿病患者需控制糖分?jǐn)z入。

3、食用活性炭：

醫(yī)用活性炭能吸附部分霉菌毒素，成人劑量50克混懸于水中服用。需在誤食后1小時(shí)內(nèi)使用效果最佳，服用后可能出現(xiàn)黑色糞便屬正常現(xiàn)象。嚴(yán)重腹脹或腸梗阻患者禁用。

4、觀察癥狀：

重點(diǎn)監(jiān)測(cè)腹痛、腹瀉頻率、體溫變化及神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。霉菌毒素中毒可能出現(xiàn)視物模糊、肌肉震顫；細(xì)菌感染常見發(fā)熱超過38.5℃、膿血便。癥狀持續(xù)超12小時(shí)需醫(yī)療干預(yù)。

5、就醫(yī)處理：

出現(xiàn)意識(shí)改變、血便、尿量減少等嚴(yán)重癥狀時(shí)需急診就醫(yī)。醫(yī)生可能進(jìn)行洗胃、靜脈補(bǔ)液，嚴(yán)重感染者需使用頭孢曲松等抗生素。保留誤食物樣本便于檢測(cè)病原體。

日常應(yīng)注意水果儲(chǔ)存溫度控制在4℃以下，發(fā)現(xiàn)局部霉變應(yīng)丟棄整果。蘋果、梨等硬質(zhì)水果霉變后毒素?cái)U(kuò)散范圍可達(dá)看似正常部位2厘米，柑橘類霉變可能產(chǎn)生展青霉素。建議選購(gòu)時(shí)注意果蒂新鮮度，冷藏保存不超過5天，食用前仔細(xì)檢查有無褐色軟斑或異味。特殊人群如孕婦、兒童、免疫力低下者誤食腐爛水果后建議立即就醫(yī)評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)。