風(fēng)流果怎么泡酒?
風(fēng)流果泡酒需經(jīng)過清洗、蒸煮、晾干、浸泡四步，關(guān)鍵在于配比控制和時(shí)間把握。
1、選果處理：
選擇表皮完整、無蟲蛀的成熟風(fēng)流果，清水沖洗表面塵土后，用竹簽剔除果蒂殘留。新鮮果實(shí)需蒸制15分鐘滅活酶類，曬干或烘干至含水量低于20%，避免酒液渾濁。
2、基酒選擇：
50度以上純糧白酒最佳，高粱酒能突出果香，米酒適合偏好甜味者。每500克干果配5升酒，酒精度不足易腐敗。陶瓷或玻璃容器需高溫消毒，禁用金屬器皿。
3、配伍增效：
可添加枸杞15克、當(dāng)歸10克增強(qiáng)補(bǔ)益功效，搭配冰糖200克調(diào)和澀味。藥材需單獨(dú)包紗布入罐，定期搖晃促進(jìn)成分溶出。陰虛火旺者慎加溫?zé)犷愃幉摹?/p>
4、浸泡管理：
密封存放陰涼處，前兩周每日開蓋放氣，三個(gè)月后過濾換瓶。酒液呈琥珀色為佳，若出現(xiàn)絮狀物需高溫滅菌。冬季浸泡需延長至半年以上。
5、飲用宜忌：
每日飲用量不超過50毫升，飯后溫服可減輕胃腸刺激。高血壓患者應(yīng)稀釋飲用，孕婦及肝病患者禁用。開封后需冷藏并在半年內(nèi)飲完。
風(fēng)流果酒具有溫腎助陽功效，建議搭配黑豆粥、山藥羹等平補(bǔ)膳食。飲用期間避免劇烈運(yùn)動，可配合八段錦兩手攀足固腎腰式練習(xí)。儲存時(shí)加入3片鮮橙皮可延緩氧化，使用木塞容器能促進(jìn)酒體醇化。陰虛體質(zhì)者每周飲用不超過3次，連續(xù)服用1個(gè)月后需停用2周。藥酒沉淀物含有效成分，飲用前搖勻更佳。
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