缺乏維生素C會(huì)引起壞血病。維生素C是合成膠原蛋白的關(guān)鍵物質(zhì)，長(zhǎng)期攝入不足會(huì)導(dǎo)致毛細(xì)血管脆弱、牙齦出血、傷口愈合緩慢等典型癥狀。

1、維生素C缺乏

維生素C又稱抗壞血酸，是水溶性維生素，人體無(wú)法自行合成。其主要通過(guò)新鮮蔬菜水果攝入，如柑橘類、獼猴桃、西藍(lán)花等。維生素C參與膠原蛋白合成，維持血管內(nèi)皮完整性。缺乏時(shí)會(huì)導(dǎo)致結(jié)締組織形成障礙，表現(xiàn)為皮膚瘀斑、牙齦腫脹出血、關(guān)節(jié)疼痛。治療需補(bǔ)充維生素C片劑或注射劑，同時(shí)增加膳食攝入。

2、長(zhǎng)期飲食不均衡

長(zhǎng)期偏食、過(guò)度烹飪或食物儲(chǔ)存不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致維生素C流失。老年人、嬰幼兒、消化吸收障礙患者是高危人群。典型表現(xiàn)包括毛囊角化、貧血、免疫力下降。需調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，生食新鮮蔬果，避免長(zhǎng)時(shí)間高溫烹煮。嚴(yán)重缺乏者可短期服用維生素C泡騰片。

3、胃腸吸收障礙

克羅恩病、慢性腹瀉等胃腸疾病會(huì)影響維生素C吸收?；颊呖赡艹霈F(xiàn)反復(fù)皮下出血、牙齒松動(dòng)。需治療原發(fā)病，同時(shí)通過(guò)靜脈注射維生素C補(bǔ)充。常用藥物包括維生素C注射液、復(fù)合維生素制劑等。

4、特殊生理需求增加

妊娠期、哺乳期、創(chuàng)傷恢復(fù)期對(duì)維生素C需求量顯著增加。未及時(shí)補(bǔ)充可能誘發(fā)潛在性壞血病，表現(xiàn)為倦怠、肌肉疼痛。建議孕婦每日攝入不低于85毫克維生素C，哺乳期婦女需120毫克。可通過(guò)維生素C緩釋片配合膳食補(bǔ)充。

5、藥物相互作用

長(zhǎng)期服用阿司匹林、避孕藥或糖皮質(zhì)激素會(huì)加速維生素C代謝。吸煙者維生素C消耗量比常人高30-40%。這類人群需定期監(jiān)測(cè)血清維生素C水平，必要時(shí)使用維生素C腸溶片進(jìn)行預(yù)防性補(bǔ)充。

預(yù)防壞血病需保證每日攝入100-200毫克維生素C，優(yōu)先通過(guò)飲食補(bǔ)充。建議每日食用300-500克新鮮蔬菜、200-350克水果，避免長(zhǎng)時(shí)間浸泡或高溫烹煮。吸煙人群、術(shù)后患者可適當(dāng)增加攝入。出現(xiàn)牙齦自發(fā)性出血、皮下瘀斑等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢測(cè)血清維生素C濃度。