癌癥高發(fā)，是肉惹的禍？發(fā)現(xiàn)：8種肉是養(yǎng)飼料，要少吃
關鍵詞：癌癥
吃肉也能吃出癌癥？最.近這話題可算是炸開了鍋。朋友圈里到處都是"紅肉致癌""加工肉可怕"的消息，搞得不少肉食愛好者連筷子都不敢動。但也別急著把鍋全甩給肉肉們，畢竟咱們老祖宗都吃了這么多年肉，癌癥發(fā)病率卻是近些年才飆升的。問題可能不在于"肉"本身，而是我們吃錯了方式。
一、哪些肉確實要少吃？
1.腌制肉類
臘腸、臘肉這些腌制食品，制作過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽類物質(zhì)。偶爾解饞可以，長期大量攝入可不是什么明智之舉。
2.燒烤肉類
炭火烤肉時油脂滴落在炭火上產(chǎn)生的煙霧里，藏著不少致癌物。享受燒烤美味時記得控制頻率，一個月一兩次就夠了。
3.油炸肉類
高溫油炸會使肉類蛋白質(zhì)發(fā)生變化，產(chǎn)生不好的物質(zhì)。盡量選擇蒸煮等低溫烹飪方式。
二、如何健康吃肉？
1.選擇合適部位
禽類首選胸脯肉，畜肉則挑瘦肉多的部位。肥肉過多的部位不僅卡路里高，飽和脂肪也超標。
2.控制總量
成年人每天肉類攝入量控制在掌心大小的分量比較合適。記得搭配適量蔬菜水果，讓營養(yǎng)均衡一些。
3.改變烹飪方式
多采用清蒸、水煮等低溫烹飪方法。急火爆炒也比慢燉紅燒來得健康。
三、吃肉的正確姿勢
1.搭配解膩食物
吃油膩肉類時可以搭配一些山楂、檸檬水或者綠茶，有助于消化和清除自由基。
2.注意進食順序
先吃點蔬菜打底，再吃肉和主食。這樣可以延緩血糖上升速度，減少脂肪囤積。
3.掌握最.佳時機
盡量把肉類放在早餐或午餐吃，晚餐則以清淡為主。夜宵烤肉這種習慣還是改掉為好。
選擇優(yōu)質(zhì)肉源很重要，但更重要的是學會正確的吃肉方式。不必過分恐慌，只要我們掌握科學知識，避開那些飲食雷區(qū)，美味和生活品質(zhì)兩者是可以兼得的。
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