捧著熱茶曬太陽的愜意生活,誰不愛呢?可最.近總聽見有人說"上了年紀要戒茶",嚇得不少老茶友差點摔了紫砂壺。其實啊,喝茶這門養(yǎng)生學問,關(guān)鍵不在于"戒",而在于"會"。就像老司機都懂交通規(guī)則,資深茶客也得掌握這些黃金律條。
一、發(fā)酵過度的茶不要喝
1、霉變的陳茶
有些茶確實越陳越香,但前提是儲存得當。要是發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味、表面長白毛,就算是三十年陳的普洱也得忍痛扔掉。這些霉菌產(chǎn)生的毒素,對肝臟可不友好。
2、渥堆不當?shù)暮诓?/p>
黑茶的渥堆工藝本是寶貝,但小作坊可能為追求效率過度發(fā)酵。喝起來有土腥味、酸餿味的,多半是工藝不過關(guān)的產(chǎn)物。
二、刺激性太強的茶要避開
1、空腹的濃綠茶
大清早胃里空空如也,一杯濃綠茶下去,茶多酚可能讓胃黏膜唱"忐忑"??梢韵瘸詢善K打餅干墊墊底。
2、臨睡前的老生普
那些存放不足五年的新生普,茶氣生猛得像小伙子。下午四點后改喝點溫潤的老白茶更明智。
三、違背體質(zhì)的茶不能碰
1、胃寒者的清香型鐵觀音
經(jīng)常手腳冰涼的人,就別追求那口鮮爽的輕發(fā)酵茶了。焙火足的紅茶、熟普才是溫暖身子的好搭檔。
2、陰虛火旺者的重焙火茶
總覺得口干舌燥的人群,喝了炭焙烏龍可能更上火。試試清香型的白牡丹,就像給身體下了一場及時雨。
四、來路不明的茶千萬別試
1、三無產(chǎn)品的"老班章"
網(wǎng)上九塊九包郵的名山古樹茶,說得再天花亂墜也別心動。正.經(jīng)茶廠的檢測報告就像茶的身份證。
2、顏色艷麗的"花草茶"
那些紅得發(fā)紫、綠得發(fā)亮的所謂養(yǎng)生茶,很可能是色素化妝出來的。天然茶湯的顏色向來低調(diào)有內(nèi)涵。
說到底,喝茶這件事就像交朋友,要選合適的、優(yōu)質(zhì)的、相處舒服的。中老年人的茶桌上,可以沒有天價名茶,但不能沒有這份喝茶的智慧。下次舉杯前,先把這"四不原則"默念一遍,溫暖的茶湯自然會滋養(yǎng)出更妥帖的晚年。