冬天必備黑芝麻食譜，肝腎同補(bǔ)、鈣質(zhì)充足，白發(fā)悄悄變黑
關(guān)鍵詞：白發(fā)
窗外飄著雪花，手里捧著一杯熱乎乎的黑芝麻糊，這大概是冬天最治愈的時(shí)刻之一。別看黑芝麻小小一粒，它可是藏著讓人驚喜的營(yíng)養(yǎng)密碼，尤其適合在寒冷的季節(jié)里給身體加把勁。
一、黑芝麻為什么是冬季養(yǎng)生明星
1.營(yíng)養(yǎng)密度超高
每100克黑芝麻含鈣量高達(dá)780毫克，是牛奶的7倍多。別看它個(gè)頭小，每天一小把就能滿足成年人1/3的鈣需求，特別適合冬天曬太陽(yáng)少的時(shí)候補(bǔ)充。
2.肝腎雙補(bǔ)機(jī)制
黑色食物入腎經(jīng)是傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧，現(xiàn)代研究則發(fā)現(xiàn)黑芝麻富含維生素E和亞油酸，能幫助肝臟代謝排毒。冬天熬夜追劇、聚餐應(yīng)酬多的人尤其需要。
3.天然護(hù)發(fā)因子
黑芝麻里的銅元素參與黑色素合成，酪氨酸酶活性物質(zhì)能延緩白發(fā)進(jìn)程。從內(nèi)而外的滋養(yǎng)，比任何護(hù)發(fā)素都實(shí)在。
二、3款懶人友好型黑芝麻食譜
1.5分鐘快手法
取熟黑芝麻粉2勺，加入熱牛奶攪拌，撒點(diǎn)肉桂粉提香。這個(gè)組合能同時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，適合當(dāng)早餐或加班時(shí)的能量補(bǔ)給。
2.養(yǎng)生甜品版
黑芝麻粉與山藥泥按1:3比例混合，加少許蜂蜜調(diào)味。山藥黏液蛋白能促進(jìn)芝麻營(yíng)養(yǎng)吸收，溫潤(rùn)不燥，晚上吃也不用擔(dān)心消化不良。
3.咸香創(chuàng)意吃法
將黑芝麻碾碎后拌入蒸好的南瓜中，加少量海鹽和橄欖油。南瓜富含β-胡蘿卜素，與黑芝麻的油脂搭配能提高吸收率，咸甜交織別有風(fēng)味。
三、吃黑芝麻的注意事項(xiàng)
1.控制每日攝入量
建議每天不超過30克，過量可能引起輕微腹瀉。裝在隨身小藥盒里定量取用最方便，也可以預(yù)先分裝成小包。
2.消化吸收有訣竅
整粒黑芝麻的外殼較硬，破壁研磨后營(yíng)養(yǎng)更易吸收。自家用研磨機(jī)打粉時(shí)，可以加入少量糯米一起打磨防止出油結(jié)塊。
3.搭配禁忌要知曉
避免與富含草酸的菠菜、竹筍同食，間隔2小時(shí)以上為佳。正在服用抗凝血藥物的人群需咨詢醫(yī)師后食用。
從今天開始，讓黑芝麻成為你冬日養(yǎng)生的秘密武器吧。堅(jiān)持一個(gè)月后照鏡子，或許會(huì)收獲意想不到的驚喜——不僅是頭發(fā)的變化，整個(gè)人的氣色都會(huì)跟著亮起來。記住，最好的養(yǎng)生就是養(yǎng)成習(xí)慣，小小黑芝麻也能吃出大不同。