紅棗雖好但別貪多！醫(yī)生強(qiáng)調(diào)冬季必知的4個(gè)細(xì)節(jié)
關(guān)鍵詞：紅棗
紅棗在養(yǎng)生界的地位，大概相當(dāng)于奶茶界的珍珠——無人不知，但真正懂它脾氣的卻沒幾個(gè)。這顆紅彤彤的小果子總被貼上"補(bǔ)血圣品"的標(biāo)簽，可要是把它當(dāng)零食咔咔炫，說不定第二天就能收獲一份"甜蜜的負(fù)擔(dān)"。特別是寒風(fēng)呼嘯的冬季，捧著熱乎乎的紅棗茶確實(shí)愜意，但有些隱藏知識點(diǎn)，可比電視劇里的伏筆還值得注意。
一、每天吃多少算"貪多"？
1.紅棗的含糖量暗藏玄機(jī)
每100克干棗相當(dāng)于往身體里塞了60克糖，比多數(shù)水果高出近三倍。冬季活動(dòng)量減少時(shí)，連續(xù)吃十顆就抵得上半碗米飯的熱量，那些把紅棗當(dāng)瓜子嗑的姑娘們，該收收手了。
2.不同體質(zhì)有不同額度
手腳冰涼的姑娘每天5-6顆剛好暖身，但血糖偏高的長輩最好控制在3顆以內(nèi)。正在控糖的準(zhǔn)媽媽們更要留意，泡水時(shí)記得把棗肉撈出來別吃。
二、吃紅棗的黃金時(shí)間段
1.早晨比深夜更合適
紅棗里的糖分需要時(shí)間代謝，早上配燕麥粥能緩慢供能，晚上當(dāng)宵夜反而可能加重臟器負(fù)擔(dān)。那些熬夜追劇嚼紅棗的，相當(dāng)于給肝臟安排了午夜加班。
2.泡煮比干嚼更聰明
水煮能讓棗皮中的營養(yǎng)更好釋放，對腸胃更友好。冬季特別推薦用保溫杯燜泡，既避免高溫破壞營養(yǎng)，又能隨時(shí)喝到溫?zé)岬臈棽琛?/p>
三、這些組合要小心
1.紅棗+大閘蟹=腸胃抗議
棗的高纖維遇到寒性食材容易造成消化紊亂，冬季聚餐時(shí)，熱紅酒里泡紅棗可比海鮮配棗明智多了。
2.紅棗+部分藥物需謹(jǐn)慎
含鐵補(bǔ)劑和紅棗同服可能影響吸收效率，建議間隔兩小時(shí)。正在服用特定藥物的人群，最好咨詢專業(yè)人士。
四、挑棗存棗的冷知識
1.暗紅色比鮮紅色更靠譜
自然成熟的棗會(huì)呈現(xiàn)酒紅色，那些紅得發(fā)亮的可能經(jīng)過熏制。冬季購買時(shí)用手捏一捏，彈性好的更新鮮。
2.冷凍比冷藏更適合
北方暖氣房會(huì)讓紅棗加速變質(zhì)，分裝密封后冷凍保存，營養(yǎng)流失更少。想喝棗茶時(shí)直接取幾顆開水沖泡，風(fēng)味絲毫不減。
這顆傳承千年的東方"天然糖果"，藏著中.國人特有的養(yǎng)生智慧。關(guān)鍵不在于吃或不吃，而在于讀懂它的使用說明書。當(dāng)寒風(fēng)拍打窗戶時(shí)，懂得和紅棗相處的人，連呼吸都帶著溫暖的甜香。