蘿卜是骨質疏松的加速劑？為了骨骼健康，這3物也盡量忌口
關鍵詞：骨質疏松
秋.冬.季節(jié)的蘿卜正當季，脆嫩多汁的口感讓人欲罷不能。但最近有種說法讓不少中老年人慌了神——吃蘿卜會加速骨質疏松？這到底是怎么回事呢？先別急著把蘿卜請出餐桌，咱們得把這件事掰開了揉碎了說清楚。
一、蘿卜真的會傷害骨骼嗎
1、蘿卜中的草酸含量其實很低
相比菠菜、竹筍等蔬菜，蘿卜的草酸含量幾乎可以忽略不計。每100克白蘿卜僅含約6毫克草酸，遠低于人體每日代謝能力。
2、蘿卜富含有益骨骼的營養(yǎng)素
蘿卜纓中的維生素K1含量突出，這種營養(yǎng)素能促進骨鈣素活化。蘿卜本身還含有鈣、鎂、鉀等礦物質，都是骨骼健康所需的微量元素。
3、關鍵在搭配和食用方法
與高鈣食物同食完全沒問題，比如蘿卜燉牛骨、蘿卜蝦皮湯等。擔心草酸影響的話，焯水處理能進一步降低含量。
二、真正要留意的3類食物
1、高鹽食物：咸菜、臘肉等
鈉離子會加速鈣質流失，每日鹽攝入建議控制在5克以內(nèi)。選購包裝食品要留意營養(yǎng)成分表中的鈉含量。
2、含磷酸鹽的飲料
某些碳酸飲料中添加的磷酸會干擾鈣吸收。可以用檸檬水、淡豆?jié){等更健康的飲品替代。
3、過量咖啡因
每天超過3杯咖啡可能增加鈣排泄，建議搭配牛奶飲用。喝茶的話選擇發(fā)酵程度高的紅茶、熟普等。
三、護骨飲食的正確打開方式
1、保證優(yōu)質蛋白攝入
每天適量食用魚蝦、豆制品、乳制品等，提供骨骼修復的原料。植物蛋白和動物蛋白搭配效果更好。
2、重視維生素D的補充
除了曬太陽，多吃深海魚、蛋黃等食物。中老年人可以在醫(yī)生指導下適當補充維生素D制劑。
3、多吃深色蔬菜
菠菜、芥藍等富含維生素K，西蘭花、卷心菜含硫化合物有益骨骼。建議每天攝入300-500克蔬菜。
4、適量堅果作加餐
杏仁、核桃等富含鎂和健康脂肪，每天一小把（約15克）就能補充多種微量元素。
記住一個原則：沒有絕對的好食物或壞食物，關鍵在于整體飲食結構的平衡。與其戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地忌口，不如建立科學的膳食模式?，F(xiàn)在正是蘿卜最甜美的季節(jié)，放心享用這道時令美味吧！