趙蕾 副主任醫(yī)師
糖尿病患者可以適量食用洋蔥頭。洋蔥頭屬于低升糖指數(shù)食物，含有鉻元素有助于改善糖代謝，但需注意烹飪方式避免高油高鹽。
1、血糖影響洋蔥頭的碳水化合物含量較低，升糖指數(shù)約為15，適量食用不會(huì)引起血糖劇烈波動(dòng)。
2、營(yíng)養(yǎng)益處洋蔥頭含有的有機(jī)硫化合物和槲皮素具有抗氧化作用，鉻元素可增強(qiáng)胰島素敏感性。
3、食用建議建議每日攝入量控制在50克以內(nèi)，優(yōu)先選擇生食或清炒方式，避免糖漬或油炸做法。
4、注意事項(xiàng)合并胃潰瘍患者需謹(jǐn)慎生食，監(jiān)測(cè)個(gè)體血糖反應(yīng)，出現(xiàn)不適及時(shí)調(diào)整攝入量。
糖尿病患者日常飲食需保持營(yíng)養(yǎng)均衡，建議在醫(yī)師或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化膳食方案，定期監(jiān)測(cè)血糖變化。
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