急性胰腺炎出院后飲食需遵循低脂、清淡、易消化原則，分階段恢復(fù)?；謴?fù)初期可進(jìn)食米湯、藕粉等流食，逐漸過渡至低脂半流食、軟食。

出院后1-3天首選米湯、藕粉、過濾蔬菜湯等無脂流食，避免刺激胰腺分泌。每日分6-8次少量攝入，每次不超過100毫升。

癥狀穩(wěn)定后可嘗試低脂半流食如米糊、蒸蛋羹、去油肉末粥。需嚴(yán)格限制脂肪含量，每日脂肪攝入控制在20克以內(nèi)。

2周后可逐步添加煮爛的面條、軟饅頭、去皮魚肉等低脂軟食。仍須避免油炸、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂食物。

1個(gè)月后若無不適可過渡至普通飲食，保持低脂高蛋白原則，優(yōu)先選擇清蒸、水煮等烹調(diào)方式。

康復(fù)期間須嚴(yán)格禁酒，每日監(jiān)測(cè)排便及腹痛情況，出現(xiàn)脂肪瀉或腹痛加重應(yīng)及時(shí)復(fù)診。