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薯片對(duì)兒童的危害是什么

患者:男,57歲

病情描述:
薯片對(duì)兒童的危害是什么
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

薯片對(duì)兒童的危害主要有高鹽誘發(fā)高血壓、反式脂肪影響心血管健康、添加劑引發(fā)過敏反應(yīng)、過量食用導(dǎo)致肥胖等問題。

1、高鹽危害

薯片含鹽量普遍超過每日推薦攝入量,長(zhǎng)期食用可能導(dǎo)致兒童血壓升高,增加成年后心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。家長(zhǎng)需控制孩子每日零食攝入量,選擇低鹽替代品如無調(diào)味堅(jiān)果。

2、反式脂肪

部分油炸薯片含工業(yè)反式脂肪酸,會(huì)降低高密度脂蛋白膽固醇水平。建議家長(zhǎng)查看食品標(biāo)簽,避免選購(gòu)含氫化植物油的產(chǎn)品,可改用烘烤型薯片。

3、添加劑風(fēng)險(xiǎn)

人工色素、谷氨酸鈉等添加劑可能引發(fā)兒童注意力不集中或過敏癥狀。家長(zhǎng)需留意孩子食用后是否出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不良反應(yīng),過敏體質(zhì)兒童應(yīng)避免食用。

4、肥胖隱患

每100克薯片熱量相當(dāng)于2碗米飯,高熱量低營(yíng)養(yǎng)特性容易導(dǎo)致兒童能量過剩。建議將薯片作為偶爾零食,日??蛇x擇新鮮蔬菜水果作為替代。

兒童每周食用薯片不宜超過50克,家長(zhǎng)應(yīng)培養(yǎng)孩子健康飲食習(xí)慣,多準(zhǔn)備牛奶、全麥餅干等營(yíng)養(yǎng)零食,定期監(jiān)測(cè)體重和血壓變化。

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