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牛奶要不要煮開

患者:女,22歲

病情描述:
牛奶要不要煮開
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
在喝熱牛奶的時候是不能煮開的,喝溫熱的就可以了,因為牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸物質(zhì)的,如果受到高溫煮沸的話,里面的蛋白質(zhì)就會發(fā)生變性,變成一些被白色的沉淀物的,對身體沒有營養(yǎng)的,反而會影響身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。出現(xiàn)什么不舒服的癥狀,還是去醫(yī)院檢查一下比較好。
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