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吃雞蛋糕影響血糖嗎

病情描述:
今天我到超市買了一些雞蛋糕,可是我患有糖尿病,吃雞蛋糕影響血嗎?
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

雞蛋糕可能影響血糖,其升糖程度與制作原料、食用量、個(gè)體代謝差異及搭配食物有關(guān)。

1、原料影響

傳統(tǒng)雞蛋糕含精制面粉和糖分,高碳水化合物會快速升高血糖。建議選擇全麥粉或代糖版本。

2、食用分量

單次攝入超過100克可能引起血糖波動。血糖偏高者可將分量控制在50克以內(nèi)。

3、個(gè)體差異

糖尿病患者或胰島素抵抗人群對糖分敏感,進(jìn)食后需加強(qiáng)血糖監(jiān)測。

4、飲食搭配

與高蛋白食物或膳食纖維同食可延緩糖分吸收,如搭配無糖豆?jié){或蔬菜沙拉。

血糖異常人群建議選擇低GI食材自制雞蛋糕,監(jiān)測進(jìn)食后2小時(shí)血糖變化,必要時(shí)咨詢營養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。

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