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菠菜可以通便排毒嗎？

病情描述:
我腸胃不好經(jīng)常會(huì)便秘，姐姐說吃菠菜能通便排毒，菠菜可以通便排毒嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

菠菜有助于促進(jìn)排便和輔助排毒。菠菜富含膳食纖維、維生素C、葉綠素等成分，主要通過促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增加糞便體積、結(jié)合重金屬等方式發(fā)揮作用。


1、膳食纖維


菠菜含有大量不溶性膳食纖維，能吸收水分軟化糞便，刺激腸壁加速蠕動(dòng)。適合便秘人群適量食用，建議搭配足量飲水增強(qiáng)效果。


2、鎂元素


菠菜中的鎂離子可中和胃酸，調(diào)節(jié)腸道滲透壓，緩解因胃酸過多導(dǎo)致的排便困難。但腎功能不全者需控制攝入量。


3、葉綠素


葉綠素分子結(jié)構(gòu)與血紅蛋白相似，能與腸道內(nèi)重金屬離子結(jié)合形成螯合物，減少毒素吸收。建議焯水后食用以提高吸收率。


4、植物活性物質(zhì)


菠菜含有的類黃酮、硫代葡萄糖苷等成分具有抗氧化作用，可減輕腸道氧化應(yīng)激損傷。不宜與高鈣食物同食以免影響營(yíng)養(yǎng)吸收。


建議將菠菜作為均衡膳食的一部分，每日攝入不超過200克，同時(shí)配合適量運(yùn)動(dòng)和充足飲水。草酸鈣結(jié)石患者應(yīng)焯煮后食用，胃腸敏感者避免空腹進(jìn)食。

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