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過(guò)期的食品對(duì)人體有害處嗎?

病情描述:
我看到包裝類(lèi)的食品都有一定的保質(zhì)期,過(guò)期的食品就會(huì)對(duì)人體有害處嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
保質(zhì)期是指最佳食用期,在國(guó)外則指貨架期。指食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下,保持品質(zhì)的期限。如果超過(guò)保質(zhì)期,并不是說(shuō)食物就對(duì)人體有害了,而是口味和質(zhì)地會(huì)發(fā)生一些變化,在一定時(shí)間內(nèi)仍然具有食用價(jià)值,如果超過(guò)保質(zhì)期時(shí)間過(guò)長(zhǎng),食品可能?chē)?yán)重變質(zhì)而喪失商品價(jià)值。
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