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海帶蘿卜湯的功效是什么呢？

病情描述:
聽說減肥的時候可以喝海帶蘿卜湯，這種湯的功效是什么呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

海帶蘿卜湯具有促進(jìn)消化、補充營養(yǎng)、輔助調(diào)節(jié)血脂等功效。海帶富含碘、膳食纖維和褐藻多糖，蘿卜含有維生素C、芥子油苷和鉀，兩者搭配可發(fā)揮協(xié)同作用。

1、促進(jìn)消化

海帶中的膳食纖維能刺激胃腸蠕動，蘿卜含有的芥子油苷可促進(jìn)消化液分泌。兩者結(jié)合有助于緩解功能性消化不良引起的腹脹，對胃腸動力不足人群尤為適宜。需注意脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量。

2、補充微量元素

海帶是天然碘化物來源，每100克干海帶含碘量可達(dá)240微克，能預(yù)防碘缺乏癥。蘿卜中的鉀元素可調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡，與海帶的礦物質(zhì)協(xié)同補充。甲狀腺疾病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整食用頻率。

3、輔助降血脂

海帶褐藻多糖能抑制膽固醇吸收，蘿卜中的硫代葡萄糖苷具有抗氧化作用。動物實驗顯示其組合可降低血清總膽固醇，但無法替代藥物治療。高脂血癥患者仍需規(guī)范用藥。

4、改善便秘

海帶膠質(zhì)與蘿卜膳食纖維共同增加糞便體積，軟化大便。對習(xí)慣性便秘有緩解作用，但腸易激綜合征患者可能出現(xiàn)腹脹等不適，建議從少量開始嘗試。

5、調(diào)節(jié)血壓

海帶藻朊酸與蘿卜的鉀元素協(xié)同調(diào)節(jié)鈉鉀平衡，對原發(fā)性高血壓有輔助改善作用。需注意市售海帶可能含較高鹽分，烹飪前應(yīng)充分浸泡去鹽。

建議每周食用2-3次海帶蘿卜湯，甲狀腺功能異常者需監(jiān)測碘攝入量。使用干海帶時應(yīng)浸泡6小時以上并換水2-3次去除砷等重金屬，急慢性胃腸炎發(fā)作期暫不推薦。搭配豆腐可提高蛋白質(zhì)利用率，但痛風(fēng)患者需控制食用量。

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