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豬蹄湯有什么功效?

患者:女,27歲

病情描述:
我比較喜歡吃豬蹄,老公經(jīng)常用豬蹄燉湯,豬蹄湯有什么功效?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

豬蹄湯具有補(bǔ)充膠原蛋白、促進(jìn)傷口愈合、改善關(guān)節(jié)健康、滋陰養(yǎng)顏等功效,適合術(shù)后恢復(fù)、皮膚干燥及關(guān)節(jié)不適人群適量食用。

1、補(bǔ)充膠原蛋白

豬蹄富含膠原蛋白,燉煮后轉(zhuǎn)化為可吸收的明膠,有助于維持皮膚彈性,減少皺紋生成。建議搭配維生素C豐富的蔬菜水果促進(jìn)吸收。

2、促進(jìn)傷口愈合

豬蹄湯中的鋅和蛋白質(zhì)可加速組織修復(fù),適合術(shù)后或創(chuàng)傷恢復(fù)期食用。需注意控制攝入量,避免過量脂肪影響恢復(fù)。

3、改善關(guān)節(jié)健康

湯中黏多糖成分對(duì)關(guān)節(jié)軟骨有保護(hù)作用,可緩解輕度骨關(guān)節(jié)炎癥狀。高尿酸血癥患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

4、滋陰養(yǎng)顏

中醫(yī)認(rèn)為豬蹄湯能滋陰潤(rùn)燥,改善血虛引起的皮膚干燥。體質(zhì)濕熱者不宜頻繁食用。

建議每周食用1-2次,高血壓患者需減少鹽量,搭配膳食纖維豐富的食材平衡營(yíng)養(yǎng)。出現(xiàn)消化不良時(shí)應(yīng)暫停食用。

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