萵筍葉的功效與作用通常有補充營養(yǎng)、預(yù)防貧血、開胃、促進消化、改善皮膚等。
1、補充營養(yǎng):萵筍葉含有維生素K、維生素A、膳食纖維、礦物質(zhì)等成分,適量食用萵筍葉可以給機體補充多種營養(yǎng),有利于身體健康。
2、預(yù)防貧血:萵筍葉含有豐富的鐵元素,適量食用之后,能夠促進機體血紅蛋白的結(jié)合,從而預(yù)防貧血。
3、開胃:萵筍葉的味道比較清新,還有一點點苦味,食用之后可以刺激胃酸和唾液的分泌,提高食欲,緩解食欲缺乏的癥狀。
4、促進消化:萵筍葉含有膳食纖維,適量食用之后能夠促進腸道的蠕動,加速食物的消化。
5、改善皮膚:萵筍葉含有抗氧化的成分,適量食用之后可以中和自由基,對細胞有一定的保護作用。
平時可以將萵筍葉與豆腐、白菜等一起食用,能夠為機體補充多種營養(yǎng)。
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