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吃白芝麻的功效與作用有什么呢

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白芝麻具有潤腸通便、補鈣健骨、抗氧化、護發(fā)養(yǎng)膚、調(diào)節(jié)血脂等功效。白芝麻富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E及鈣、鐵等礦物質(zhì)，適量食用對健康有多重益處。

1、潤腸通便

白芝麻含大量膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動，幫助軟化糞便。其油脂成分可潤滑腸道，緩解功能性便秘。每日食用10-15克為宜，可直接撒在粥品或沙拉中。

2、補鈣健骨

每100克白芝麻含鈣量超過牛奶，且含有促進(jìn)鈣吸收的鎂元素。長期適量食用有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，特別適合中老年人和孕期女性。建議搭配維生素D食物增強吸收。

3、抗氧化

白芝麻中的芝麻素和維生素E具有強抗氧化性，能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。其木酚素成分還有助于調(diào)節(jié)雌激素水平，對更年期女性有益。

4、護發(fā)養(yǎng)膚

白芝麻富含鋅和必需脂肪酸，能改善頭皮油脂分泌，減少脫發(fā)。維生素E可促進(jìn)皮膚新陳代謝，使肌膚保持彈性。外用芝麻油還可緩解皮膚干燥。

5、調(diào)節(jié)血脂

白芝麻中的亞油酸和植物甾醇能降低低密度脂蛋白膽固醇，升高高密度脂蛋白膽固醇。每日攝入20克以內(nèi)有助于維護心血管健康，但高脂血癥患者需控制總量。

建議將白芝麻炒熟后碾碎食用以提高吸收率，可搭配黑芝麻增強營養(yǎng)互補。胃腸功能較弱者應(yīng)少量多次進(jìn)食，避免一次過量引發(fā)腹瀉。儲存時需密封防潮以防油脂氧化變質(zhì)，開封后建議冷藏保存。日?？蓪⒅ヂ榉奂尤攵?jié){、酸奶或烘焙食品中，既增加風(fēng)味又提升營養(yǎng)價值。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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