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白芝麻的功效與作用有什么

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白芝麻具有潤(rùn)腸通便、補(bǔ)鈣健骨、抗氧化、護(hù)發(fā)養(yǎng)膚、調(diào)節(jié)血脂等功效。白芝麻富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用有助于改善多種健康問(wèn)題。

1、潤(rùn)腸通便

白芝麻含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助軟化糞便，緩解便秘。膳食纖維還能增加腸道有益菌群數(shù)量，維持腸道微生態(tài)平衡。長(zhǎng)期便秘者可每日食用10-15克白芝麻，搭配足量飲水效果更佳。

2、補(bǔ)鈣健骨

每100克白芝麻含鈣量超過(guò)牛奶，其鈣磷比例適宜，更易被人體吸收。所含的鋅、鎂等礦物質(zhì)能促進(jìn)鈣質(zhì)沉積，增強(qiáng)骨密度。生長(zhǎng)發(fā)育期兒童、孕婦及中老年人適量食用，可預(yù)防骨質(zhì)疏松。

3、抗氧化

白芝麻中的維生素E和芝麻素具有強(qiáng)抗氧化性，能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。這些成分還能減少紫外線對(duì)皮膚的損傷，降低老年斑形成概率。建議每日攝入5-10克白芝麻，長(zhǎng)期堅(jiān)持可見(jiàn)皮膚狀態(tài)改善。

4、護(hù)發(fā)養(yǎng)膚

白芝麻含有的亞油酸、芝麻酚等成分能滋養(yǎng)毛囊，改善頭發(fā)干枯分叉。其油脂成分可形成皮膚保護(hù)膜，鎖住水分。將白芝麻油涂抹于發(fā)梢或干燥皮膚處，能顯著改善毛發(fā)和皮膚狀態(tài)。

5、調(diào)節(jié)血脂

白芝麻中的植物甾醇可與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)吸收，降低低密度脂蛋白水平。所含的亞麻酸能促進(jìn)脂肪代謝，減少血管壁脂質(zhì)沉積。高血脂人群可替代部分食用油使用白芝麻，每日建議用量15-20克。

食用白芝麻時(shí)建議選擇未脫殼的原始形態(tài)，營(yíng)養(yǎng)成分保存更完整?？裳心コ芍ヂ榉奂尤肱Ｄ袒蛑嘀校蛑谱髦ヂ獒u搭配主食。炒制時(shí)注意用小火避免營(yíng)養(yǎng)流失，每日攝入量控制在20克以內(nèi)為宜。對(duì)芝麻過(guò)敏者應(yīng)避免食用，胃腸功能較弱者需減少單次食用量。保存時(shí)應(yīng)密封防潮，避免油脂氧化變質(zhì)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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