糖尿病患者飲食需注意控制總熱量、均衡營(yíng)養(yǎng)、限制精制糖攝入,建議選擇低升糖指數(shù)食物,定時(shí)定量進(jìn)餐,并配合血糖監(jiān)測(cè)調(diào)整飲食方案。
根據(jù)體重、活動(dòng)量計(jì)算每日所需熱量,肥胖者需適當(dāng)減少攝入。主食以糙米、燕麥等全谷物替代精米白面,每餐主食量控制在50-100克。避免油炸食品、肥肉等高脂食物,烹調(diào)方式以蒸煮燉為主。
優(yōu)先食用菠菜、西藍(lán)花等非淀粉類(lèi)蔬菜,蘋(píng)果、梨等低糖水果每日不超過(guò)200克。豆類(lèi)、乳制品選擇無(wú)糖品種,堅(jiān)果每日攝入10-15克。避免蜂蜜、果汁等含糖飲品。
每日攝入魚(yú)蝦、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白60-80克,雞蛋每日1個(gè)為宜。合并腎病者需限制植物蛋白攝入,選擇動(dòng)物蛋白為主。避免加工肉制品如香腸、培根。
每日攝入25-30克膳食纖維,可通過(guò)魔芋、奇亞籽等補(bǔ)充。進(jìn)餐時(shí)先食用蔬菜再吃主食,延緩葡萄糖吸收。胃腸功能弱者需逐步增加纖維量。
采用三餐兩點(diǎn)制,兩餐間隔4-6小時(shí)。注射胰島素者需在用藥后定時(shí)進(jìn)餐,預(yù)防低血糖。睡前2小時(shí)避免進(jìn)食,夜間血糖波動(dòng)大者可少量加餐。
糖尿病患者需長(zhǎng)期堅(jiān)持飲食管理,定期監(jiān)測(cè)空腹及餐后血糖,根據(jù)血糖變化調(diào)整食物種類(lèi)和份量。合并高血壓者需同步限制鈉鹽攝入,每日不超過(guò)5克。適量進(jìn)行快走、游泳等有氧運(yùn)動(dòng),每周至少150分鐘。出現(xiàn)明顯饑餓感、心悸等低血糖癥狀時(shí)立即進(jìn)食15克碳水化合物,如葡萄糖片或半杯果汁。建議每3-6個(gè)月進(jìn)行糖化血紅蛋白檢測(cè),全面評(píng)估血糖控制情況。
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