黃菊花具有清熱解毒、平肝明目等功效,其營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在揮發(fā)油、黃酮類化合物及微量元素等成分上。
黃菊花中的綠原酸、木犀草素等成分能抑制細菌和病毒,對風熱感冒引起的咽喉腫痛有一定緩解作用。傳統(tǒng)醫(yī)學常用其配伍金銀花治療瘡癰腫毒。
含有的葉黃素和玉米黃質(zhì)可過濾藍光,保護視網(wǎng)膜細胞。肝陽上亢導致的目赤腫痛,可用黃菊花煎湯外敷或代茶飲。
黃酮苷類物質(zhì)能擴張冠狀動脈血管,改善微循環(huán)。高血壓患者長期適量飲用菊花茶,有助于輔助穩(wěn)定血壓水平。
總黃酮含量達到3.2-5.8%,清除自由基能力顯著。其抗氧化活性對預防動脈粥樣硬化、延緩皮膚衰老具有潛在價值。
每100克干品含鉀2100毫克、鐵8.6毫克等礦物質(zhì),揮發(fā)油中含樟腦、龍腦等萜類物質(zhì),可作膳食補充來源。
建議選擇花形完整、顏色鮮亮的黃菊花,每日用量以3-6克干品為宜,虛寒體質(zhì)者應(yīng)配伍枸杞飲用。避免使用硫磺熏制的產(chǎn)品,沖泡時水溫控制在80℃以下以保留活性成分。出現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)立即停用,慢性病患者使用前需咨詢中醫(yī)師。
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