洋姜發(fā)芽是否能吃,需要根據(jù)洋姜的狀態(tài)進(jìn)行判斷。如果洋姜只是發(fā)芽,通常還能吃;如果洋姜發(fā)芽,還出現(xiàn)了變質(zhì)的情況,通常不能吃。建議及時就醫(yī),以免影響身體健康。具體分析如下:
1、能:洋姜的營養(yǎng)價值比較高,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等。如果因為保存不當(dāng),導(dǎo)致洋姜出現(xiàn)發(fā)芽的現(xiàn)象,但洋姜沒有變質(zhì)、腐敗,這種情況通常是能吃的,一般經(jīng)過正確處理可以正常食用。
2、不能:如果洋姜發(fā)芽,還存放在了潮濕的環(huán)境中,洋姜就容易滋生大量的細(xì)菌、霉菌,就會出現(xiàn)腐爛、異味的情況,這種通常就不能吃了,容易引起胃腸道負(fù)擔(dān),可能會出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。
在日常生活中,患者需要注意合理飲食,可以適當(dāng)吃新鮮的水果和蔬菜,比如獼猴桃、香蕉、黃瓜等。
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