孕婦適合吃堅(jiān)果、酸奶、水果干、全麥餅干、煮雞蛋等零食,既能補(bǔ)充營養(yǎng)又相對健康。選擇零食時(shí)需注意低糖、低鹽、無添加劑,并控制攝入量。
堅(jiān)果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì),如核桃含亞麻酸有助于胎兒腦發(fā)育,杏仁提供維生素E。每日建議攝入15-20克,避免選擇油炸或鹽焗品種。花生、腰果等需確認(rèn)無過敏史,霉變堅(jiān)果可能含黃曲霉素須丟棄。
酸奶含鈣質(zhì)和益生菌,可改善孕婦腸道功能,建議選擇無糖或低糖發(fā)酵乳。希臘酸奶蛋白質(zhì)含量更高,乳糖不耐受者可嘗試零乳糖酸奶。避免含明膠、香精的調(diào)制型酸奶,開封后需冷藏并在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢。
天然晾曬的蘋果干、獼猴桃干等可補(bǔ)充膳食纖維和鉀元素,但含糖量較高需限量。每日20-30克為宜,優(yōu)先選擇無硫熏制產(chǎn)品。蔓越莓干含原花青素可預(yù)防尿路感染,但蜜餞類果脯因添加糖分過多不建議食用。
全谷物制作的餅干比精制面粉餅干升糖指數(shù)更低,含有B族維生素和膳食纖維。選擇配料表首位為全麥粉且無反式脂肪酸的產(chǎn)品,可作為晨吐時(shí)的碳水補(bǔ)充。搭配奶酪或牛油果泥可增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。
雞蛋提供完全蛋白和卵磷脂,水煮方式可避免額外油脂。蛋黃含膽堿促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,但膽固醇偏高者每日不超過1個(gè)全蛋。溏心蛋可能存在沙門氏菌風(fēng)險(xiǎn),建議煮至蛋黃完全凝固。
孕婦零食應(yīng)分散在三餐之間少量多次補(bǔ)充,避免影響正餐食欲。需警惕含咖啡因的巧克力、生冷壽司、未滅菌乳酪等高風(fēng)險(xiǎn)食品。所有零食攝入需計(jì)入每日總熱量,孕中晚期每日額外能量需求僅增加200-300千卡。出現(xiàn)胃脹或血糖波動(dòng)時(shí)應(yīng)調(diào)整零食種類,定期監(jiān)測體重增長是否符合標(biāo)準(zhǔn)。
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