山椒具有溫中散寒、驅(qū)蟲止痛、促進消化等功效，常用于緩解胃腸不適、風(fēng)寒感冒等癥狀。山椒的主要作用包括刺激食欲、抗菌消炎、改善局部血液循環(huán)等。
1、溫中散寒
山椒性溫味辛，能溫煦中焦脾胃，適用于胃寒腹痛、嘔吐清水等癥狀。其揮發(fā)油成分可促進胃腸黏膜血液循環(huán)，緩解因寒涼導(dǎo)致的痙攣性疼痛。風(fēng)寒感冒初期用山椒煎水熏蒸，有助于發(fā)散表邪。
2、驅(qū)蟲止痛
山椒所含的檸檬烯、芳樟醇等成分對蛔蟲、絳蟲有麻痹作用，傳統(tǒng)用于蟲積腹痛。其局部麻醉特性可緩解牙痛、關(guān)節(jié)痛，常與防風(fēng)、白芷配伍外用。需注意孕婦及陰虛火旺者慎用驅(qū)蟲功效。
3、促進消化
山椒揮發(fā)油能刺激唾液和胃液分泌，增強脂肪酶活性，改善食欲不振、飯后飽脹。所含山椒素可促進胃腸蠕動，幫助分解油膩食物，適合與肉類同燉。過量可能引起胃黏膜刺激，建議每日用量不超過3克。
4、抗菌消炎
山椒乙醇提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用。其抗炎機制與抑制前列腺素合成有關(guān)，外敷可減輕蚊蟲叮咬紅腫。新鮮山椒葉搗碎后可用于輕微皮膚感染初期處理。
5、改善循環(huán)
山椒的辛辣成分能擴張外周血管，促進手腳冰涼部位的微循環(huán)。所含的β-石竹烯具有輕度抗血小板聚集作用，有助于預(yù)防凍瘡。高血壓患者應(yīng)控制使用量，避免血管過度擴張引起不適。
日常使用山椒時可將其曬干研磨成粉，作為調(diào)味品加入湯羹或燉菜。新鮮山椒葉可焯水涼拌，但胃潰瘍患者應(yīng)減少食用。藥用需配伍其他中藥材，如治療胃寒常配干姜，驅(qū)蟲多與使君子同用。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)調(diào)整用法用量，避免長期單一大量服用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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