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黑芝麻糊的功效與作用禁忌是什么

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黑芝麻糊具有補肝腎、潤腸通便、抗氧化等功效，但消化不良或對芝麻過敏者需慎用。其主要作用包括提供優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸及礦物質，禁忌人群需避免過量食用或空腹飲用。

1、補肝腎

黑芝麻糊中的黑芝麻富含維生素E和鋅元素，有助于滋養(yǎng)肝腎。中醫(yī)認為其可改善因肝腎不足引起的頭暈目眩、須發(fā)早白等癥狀。長期適量食用對中老年人群的肝腎機能維護有一定幫助。

2、潤腸通便

黑芝麻糊含豐富膳食纖維和油脂成分，能促進腸道蠕動。對于習慣性便秘人群，每日適量食用可軟化糞便，但急性腹瀉期間應暫停食用。

3、抗氧化

黑芝麻中的芝麻素和花青素具有清除自由基的作用。其抗氧化活性有助于延緩皮膚老化，對預防心血管疾病也有潛在益處。

4、營養(yǎng)補充

黑芝麻糊含鈣、鐵、鎂等多種礦物質，可作為素食者的營養(yǎng)補充來源。其中鈣含量約為牛奶的6倍，但吸收率較低，建議搭配維生素D食物同食。

5、禁忌注意

慢性胰腺炎患者需控制攝入量，因高脂含量可能加重癥狀。部分商業(yè)產品含添加糖分，糖尿病患者應選擇無糖配方。食用后出現(xiàn)皮疹、嘔吐等過敏反應者應立即停用。

建議選擇無添加糖的黑芝麻糊產品，每日食用量控制在30-50克為宜?？纱钆溲帑?、核桃等食物提升營養(yǎng)價值，但需注意總熱量攝入。胃腸功能較弱者可分次少量食用，避免一次性大量攝入導致腹脹。儲存時應密封防潮，開封后建議兩周內食用完畢以保持新鮮度。特殊體質人群食用前建議咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)師意見。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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