當(dāng)歸豆子具有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便等功效,常用于血虛萎黃、月經(jīng)不調(diào)、腸燥便秘等癥狀的輔助調(diào)理。
當(dāng)歸豆子含有豐富的鐵元素和當(dāng)歸多糖,能促進(jìn)血紅蛋白合成,改善面色蒼白、頭暈乏力等血虛癥狀。其活血成分可加速微循環(huán),緩解血瘀引起的痛經(jīng)或肢體麻木。
當(dāng)歸中的揮發(fā)油和阿魏酸能調(diào)節(jié)子宮平滑肌收縮,對(duì)月經(jīng)量少、經(jīng)期腹痛有緩解作用。豆子中的異黃酮可輔助平衡雌激素水平,改善更年期綜合征。
豆類膳食纖維與當(dāng)歸油脂成分協(xié)同作用,能增加腸道蠕動(dòng),軟化糞便,適合老年性便秘或產(chǎn)后腸燥者食用。長(zhǎng)期適量服用有助于維持腸道菌群平衡。
當(dāng)歸中的藁本內(nèi)酯和豆子中的多酚類物質(zhì)具有清除自由基作用,可延緩細(xì)胞氧化損傷,對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定輔助效果。
當(dāng)歸多糖聯(lián)合豆類蛋白能激活巨噬細(xì)胞功能,增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫力,適合體質(zhì)虛弱、易感冒人群作為膳食補(bǔ)充。
使用當(dāng)歸豆子時(shí)建議搭配瘦肉或紅棗燉煮以增強(qiáng)補(bǔ)血效果,陰虛火旺者應(yīng)減少用量。日常可制作當(dāng)歸紅豆粥或當(dāng)歸黑豆湯,每周食用2-3次為宜。出現(xiàn)過敏癥狀如皮膚瘙癢應(yīng)立即停用,糖尿病患者需控制豆類攝入量。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)調(diào)整配伍和用量,避免與抗凝藥物同服。
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