中藥湯可以冷凍保存,但需注意密封和復(fù)熱方式。中藥湯短期冷藏保存效果更佳,冷凍可能影響部分藥效成分。
中藥湯短期冷藏保存可維持藥效穩(wěn)定性,建議使用玻璃或陶瓷容器密封存放,冷藏溫度控制在2-8攝氏度,保存時(shí)間不超過(guò)3天。含揮發(fā)性成分的藥材如薄荷、砂仁等煎煮的藥液,冷藏后藥效損失較少。復(fù)熱時(shí)需隔水加熱至沸騰,避免直接煮沸導(dǎo)致有效成分破壞。
冷凍保存適用于需長(zhǎng)期儲(chǔ)存的情況,但部分活性成分如苷類(lèi)、多糖可能因冰晶破壞結(jié)構(gòu)而失效。動(dòng)物類(lèi)藥材如阿膠、龜板膠煎制的藥液冷凍后易產(chǎn)生沉淀。解凍時(shí)應(yīng)自然化凍或冷藏室緩慢解凍,劇烈溫差會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性。冷凍保存時(shí)間建議不超過(guò)1個(gè)月,服用前需充分加熱滅菌。
保存中藥湯時(shí)需標(biāo)注煎煮日期和藥材組成,不同配伍的藥液應(yīng)分開(kāi)存放。服用前檢查藥液是否變質(zhì),出現(xiàn)絮狀物、酸臭味須丟棄。慢性病患者建議每日現(xiàn)煎,急性病癥可預(yù)留1-2劑量冷藏。使用專(zhuān)用藥壺或砂鍋煎煮,避免金屬容器影響藥性。服藥期間忌食生冷油膩,保持規(guī)律作息以增強(qiáng)藥效吸收。
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