桑葉泡茶具有疏散風(fēng)熱、清肺潤(rùn)燥、清肝明目等功效,常用于風(fēng)熱感冒、肺熱燥咳、頭暈目赤等癥狀的輔助調(diào)理。桑葉茶的主要作用包括降血糖、降血壓、抗氧化、改善微循環(huán)等。
桑葉性寒味甘苦,歸肺經(jīng)和肝經(jīng),對(duì)風(fēng)熱感冒初期出現(xiàn)的發(fā)熱頭痛、咽喉腫痛有緩解作用。其含有的黃酮類(lèi)化合物能抑制病毒復(fù)制,建議與菊花配伍增強(qiáng)效果。風(fēng)寒感冒者不宜飲用。
桑葉中的多糖成分可促進(jìn)氣道纖毛運(yùn)動(dòng),改善肺熱引起的干咳少痰癥狀。對(duì)于秋季燥邪傷肺導(dǎo)致的咽干鼻燥,可搭配麥冬或沙參同泡。慢性支氣管炎急性發(fā)作期需配合藥物治療。
桑葉含有的蘆丁等成分能改善眼部毛細(xì)血管通透性,緩解肝陽(yáng)上亢引起的目赤澀痛、視物模糊。長(zhǎng)期用眼過(guò)度者可配合枸杞?jīng)_泡,青光眼等器質(zhì)性眼病患者需就醫(yī)治療。
桑葉中的1-脫氧野尻霉素能抑制α-糖苷酶活性,延緩腸道葡萄糖吸收。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其提取物可使餐后血糖曲線下面積降低,糖尿病患者飲用時(shí)仍需規(guī)范用藥監(jiān)測(cè)血糖。
桑葉茶多酚含量達(dá)23.4%,其清除DPPH自由基的能力優(yōu)于綠茶。長(zhǎng)期飲用有助于延緩細(xì)胞氧化損傷,但胃寒體質(zhì)者應(yīng)控制飲用量避免胃脘不適。
建議選用霜后采摘的桑葉制作茶飲,每日用量控制在5-10克為宜。避免空腹飲用,虛寒體質(zhì)者可加兩片生姜調(diào)和藥性。合并慢性疾病者需咨詢中醫(yī)師辨證使用,不可替代藥物治療。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮,隔年桑葉藥效會(huì)顯著下降。
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