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蝦怎么做給小寶寶吃

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蝦可以做成蝦泥、蝦丸、蝦仁蒸蛋等軟爛易消化的形式給小寶寶吃。蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，但需注意去殼去蝦線、徹底煮熟、初次少量嘗試觀察過敏反應(yīng)。

1、蝦泥

將鮮蝦去殼去蝦線后剁碎或攪拌成泥狀，可加入少量溫水調(diào)至順滑。適合6-8月齡剛添加輔食的寶寶，初次嘗試需單獨喂食1-2小勺，觀察是否有皮疹或胃腸不適。蝦泥可搭配米粉、土豆泥等低敏食物，避免與柑橘類水果同食。

2、蝦丸

蝦仁剁碎后混合山藥泥或豆腐捏成小丸，水煮或清蒸至全熟。9月齡以上寶寶可嘗試，蝦丸直徑建議小于1厘米以防噎嗆。制作時可加入少量胡蘿卜碎增加甜味，避免添加鹽、醬油等調(diào)味料。

3、蝦仁蒸蛋

蝦仁切丁后與蛋液按1：3比例混合，隔水蒸10分鐘至凝固。1歲以上寶寶適用，蝦丁需切至綠豆大小。蒸蛋時可滴入兩滴芝麻油增香，避免使用蛋清分離器，全蛋更利于營養(yǎng)吸收。

4、蝦末粥

將煮熟的蝦末加入十倍粥中熬煮軟爛，適合10月齡以上寶寶。建議選用短粒米增加黏稠度，蝦末與粥的比例不超過1：5。可搭配西蘭花碎補充維生素K，但需將菜梗完全去除避免纖維過多。

5、蝦肉小餛飩

蝦肉與豬肉按2：1混合做餡，用餛飩皮包裹后煮至透明。1歲半以上幼兒可食用，單個餛飩重量建議控制在5克內(nèi)。餡料中可加入泡發(fā)的干貝提鮮，但須確保所有海鮮原料新鮮度達標。

給小寶寶吃蝦需選擇活蝦或冰鮮蝦，避免使用冷凍時間超過1個月的蝦。初次添加后需連續(xù)觀察3天過敏反應(yīng)，包括皮膚紅疹、眼瞼腫脹、腹瀉等癥狀。蝦類每周食用不超過3次，單次量不超過20克。若家族有海鮮過敏史，建議延后至2歲后嘗試。所有蝦制品應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，存放超過2小時需重新加熱。烹飪過程中使用的砧板、刀具需與其他生肉分開，避免交叉污染。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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