孕期糖尿病飲食需控制總熱量攝入,保證營(yíng)養(yǎng)均衡,主要有分餐制、低升糖指數(shù)食物選擇、優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、膳食纖維補(bǔ)充、限制精制糖分等原則。
每日進(jìn)食5-6餐,將三餐主食量分散到加餐中,避免單次攝入過多碳水化合物導(dǎo)致血糖驟升。早餐占總熱量20%,午晚餐各30%,三次加餐各占5-10%。加餐可選用無(wú)糖酸奶搭配堅(jiān)果,或全麥面包配雞蛋,保持血糖平穩(wěn)。
主食選擇糙米、燕麥、蕎麥等全谷物,替代白米飯和精面制品。蔬菜以綠葉菜、西蘭花、黃瓜等非淀粉類為主,水果優(yōu)先選擇蘋果、梨、草莓等低糖品種。烹飪時(shí)保留食物完整性,避免過度加工導(dǎo)致升糖速度加快。
每日保證瘦肉、魚類、禽蛋及豆制品攝入,魚肉每周2-3次,優(yōu)選三文魚、鱸魚等富含不飽和脂肪酸的品種。烹調(diào)采用蒸煮燉方式,避免煎炸。乳制品選擇無(wú)糖低脂牛奶或酸奶,補(bǔ)充鈣質(zhì)同時(shí)控制脂肪攝入。
每日蔬菜攝入量不少于500克,其中深色蔬菜占一半以上??商砑悠鎭喿?、亞麻籽等富含可溶性纖維的食材,延緩糖分吸收。菌菇類和海帶等藻類每周食用3-4次,增加膳食纖維多樣性。
禁止食用糖果、蛋糕、含糖飲料等添加糖食品,代糖使用需遵醫(yī)囑。水果每日控制在200克以內(nèi),避免果汁等液態(tài)果糖攝入。外出就餐時(shí)注意隱藏糖分,如糖醋類菜肴、勾芡湯汁等均需避免。
孕期糖尿病飲食管理需配合規(guī)律血糖監(jiān)測(cè),建議準(zhǔn)備食物秤和血糖儀,記錄每日飲食與血糖變化。適當(dāng)進(jìn)行散步、孕婦瑜伽等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),餐后30分鐘活動(dòng)有助于血糖控制。定期與產(chǎn)科醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師溝通,根據(jù)孕周和血糖情況動(dòng)態(tài)調(diào)整飲食方案,避免過度控制影響胎兒發(fā)育。注意觀察尿酮體變化,出現(xiàn)頭暈、心慌等低血糖癥狀時(shí)及時(shí)補(bǔ)充適量碳水化合物。
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