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櫻桃怎么做好吃

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櫻桃可直接食用或加工成甜品、果醬、飲品等,常見做法有櫻桃派、櫻桃果醬、櫻桃冰淇淋、櫻桃糖水、櫻桃酒等。

櫻桃派需將櫻桃去核后與糖、淀粉混合作為餡料,包裹酥皮烘烤至金黃。櫻桃果醬需將櫻桃熬煮至粘稠,加入檸檬汁和糖調(diào)味,冷藏后涂抹面包或搭配酸奶。櫻桃冰淇淋需將櫻桃果泥與奶油、牛奶混合冷凍,制成綿密口感。櫻桃糖水需將櫻桃與冰糖、清水煮沸,冷藏后作為夏日飲品。櫻桃酒需將櫻桃與白酒、冰糖密封浸泡,數(shù)月后過濾飲用。

櫻桃含鐵量較高,適量食用有助于補血,但糖分較高,糖尿病患者需控制攝入。新鮮櫻桃宜冷藏保存,避免擠壓變質(zhì)。制作甜品時建議選擇成熟度高的櫻桃,口感更佳。櫻桃核含有微量氰苷,需徹底去除避免誤食。對櫻桃過敏者應避免食用相關制品。

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