六個月寶寶可以開始添加富含鐵的糊狀輔食,主要有強化鐵米粉、肉泥、蔬菜泥、水果泥、蛋黃泥等。初次添加需從單一食材開始,觀察3-5天無過敏反應(yīng)后再引入新食物。
強化鐵米粉是嬰幼兒輔食的首選,鐵元素有助于預(yù)防缺鐵性貧血。選擇無糖無鹽配方的原味米粉,初次沖泡時調(diào)成稀糊狀,適應(yīng)后逐漸增加稠度。建議在上午喂奶前添加,每日1-2次,每次1-2勺。
紅肉泥如牛肉泥、豬肉泥富含血紅素鐵,吸收率高于植物性食物。將瘦肉蒸熟后攪打成細膩肉糜,初期可混合米粉食用。禽肉泥如雞肉泥脂肪含量較低,需去除筋膜和皮脂后制作。每周可安排3-4次肉泥補充。
根莖類蔬菜泥如胡蘿卜泥、土豆泥淀粉含量高,需蒸透后研磨。綠葉菜泥如菠菜泥應(yīng)焯水去除草酸,每次選用單一品種。南瓜泥含β-胡蘿卜素,口感香甜易接受。新食材需連續(xù)嘗試8-10次培養(yǎng)耐受性。
蘋果泥、香蕉泥等低敏水果適合初期添加,需去皮去核后研磨。梨泥可緩解便秘,但需蒸熟后食用減少寒涼刺激。柑橘類水果建議延后至8月齡。水果泥應(yīng)單獨喂食,不與正餐混合以免影響奶量。
從1/8個煮熟的蛋黃開始,逐漸增至1/4個。蛋黃含卵磷脂和膽固醇,有助于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。蛋清易致敏需滿1歲后添加。初次嘗試后觀察是否有皮疹或腹瀉反應(yīng),出現(xiàn)過敏應(yīng)暫停3個月后再試。
添加輔食期間需保持每日600-800ml奶量,新食材引入應(yīng)間隔3-5天。使用專用輔食餐具,避免大人唾液接觸。制作過程注意刀具砧板生熟分開,輔食現(xiàn)做現(xiàn)吃,冷藏不超過24小時。若出現(xiàn)嘔吐、濕疹等過敏癥狀應(yīng)立即停用該食物并咨詢醫(yī)生。定期監(jiān)測體重增長曲線,確保營養(yǎng)攝入充足。
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