乳腺癌患者在飲食上需注意均衡營養(yǎng)、控制脂肪攝入、增加膳食纖維、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白及避免含雌激素食物。主要有控制紅肉攝入、增加蔬菜水果比例、選擇低脂乳制品、限制酒精及精制糖、慎用保健品等要點(diǎn)。
紅肉中的飽和脂肪可能影響激素水平,建議每周攝入不超過300克,優(yōu)先選擇魚類或禽類。加工肉制品如香腸、培根含亞硝酸鹽,應(yīng)盡量避免。
每日攝入500克以上深色蔬菜和200-350克水果,十字花科蔬菜如西藍(lán)花富含硫代葡萄糖苷,漿果類水果含抗氧化物質(zhì),有助于降低炎癥反應(yīng)。
全脂乳制品可能含內(nèi)源性雌激素,建議選用脫脂牛奶或低脂酸奶,每日攝入300毫升左右,可搭配無糖豆?jié){等植物蛋白飲品。
酒精代謝產(chǎn)物乙醛具有明確致癌性,精制糖會促進(jìn)肥胖相關(guān)炎癥。建議戒酒并控制添加糖攝入在每日25克以下。
大豆異黃酮、蜂王漿等含植物雌激素或動物性激素的保健品可能干擾內(nèi)分泌治療,使用前需咨詢主治醫(yī)師。
乳腺癌患者日??刹扇∩偈扯嗖湍J?,烹飪以蒸煮為主避免煎炸,定期監(jiān)測體重變化。治療期間若出現(xiàn)口腔潰瘍可選擇軟質(zhì)食物,腹瀉時(shí)補(bǔ)充電解質(zhì)飲料。建議記錄飲食日志便于營養(yǎng)科醫(yī)生評估調(diào)整,同時(shí)保持適度運(yùn)動如散步、瑜伽等幫助維持代謝平衡。
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