魚(yú)油主要具有輔助降血脂、改善記憶、抗炎護(hù)眼等效果。魚(yú)油富含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸等多不飽和脂肪酸,適量攝入有助于調(diào)節(jié)血脂水平、促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育、緩解干眼癥狀。日常可通過(guò)食用深海魚(yú)類(lèi)或服用魚(yú)油補(bǔ)充劑獲取。
魚(yú)油中的二十碳五烯酸能降低甘油三酯水平,抑制極低密度脂蛋白合成。高血脂人群長(zhǎng)期服用可能改善血液黏稠度,但需配合低脂飲食。過(guò)量攝入可能導(dǎo)致胃腸不適,建議隨餐服用減輕刺激。
二十二碳六烯酸是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)的主要成分,能增強(qiáng)神經(jīng)元膜流動(dòng)性。學(xué)生及腦力工作者補(bǔ)充后可提升注意力,中老年人適量補(bǔ)充有助于延緩認(rèn)知衰退。但嬰幼兒補(bǔ)充需嚴(yán)格按推薦劑量。
Omega-3脂肪酸可抑制環(huán)氧化酶活性,減少前列腺素等炎性介質(zhì)產(chǎn)生。長(zhǎng)期使用電子設(shè)備的人群服用魚(yú)油可緩解視疲勞,干眼癥患者配合人工淚液使用效果更佳。對(duì)海鮮過(guò)敏者應(yīng)慎用。
魚(yú)油能提高大腦前額葉皮層多巴胺水平,調(diào)節(jié)5-羥色胺代謝。輕度抑郁人群聯(lián)合心理疏導(dǎo)可改善情緒波動(dòng),但重度抑郁仍需專(zhuān)業(yè)藥物治療。
二十碳五烯酸具有抗血小板聚集作用,可降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。三高人群需配合降壓藥使用,手術(shù)前兩周應(yīng)停用以防出血風(fēng)險(xiǎn)。
建議選擇經(jīng)提純處理的魚(yú)油制品以減少重金屬污染風(fēng)險(xiǎn),日??纱钆涓缓S生素E的堅(jiān)果類(lèi)食物延緩氧化。每周進(jìn)食2-3次三文魚(yú)或沙丁魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)即可滿足需求,服用魚(yú)油膠囊期間應(yīng)定期檢測(cè)凝血功能。保持低鹽飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)能增強(qiáng)魚(yú)油的心血管保護(hù)作用,服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生調(diào)整劑量。注意觀察皮膚是否出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng),儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)避光防潮。
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