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微量元素與健康――鋅ZN

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鋅是人體必需的微量元素之一，參與多種酶的合成和免疫調(diào)節(jié)，對生長發(fā)育、傷口愈合和味覺功能有重要作用。缺鋅可能導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩、免疫力下降、味覺障礙、皮膚病變、生殖功能異常等問題。

1、生長發(fā)育遲緩

鋅參與DNA和蛋白質(zhì)合成，兒童缺鋅可導(dǎo)致身高體重低于同齡人，骨骼發(fā)育延遲。長期缺鋅可能影響腦神經(jīng)發(fā)育，表現(xiàn)為注意力不集中和學(xué)習(xí)能力下降。孕婦缺鋅可能增加胎兒畸形風(fēng)險。

2、免疫力下降

鋅是免疫細胞增殖分化的必需元素，缺鋅會導(dǎo)致淋巴細胞數(shù)量減少，抗體產(chǎn)生不足。臨床表現(xiàn)為反復(fù)呼吸道感染、傷口愈合緩慢、口腔潰瘍頻發(fā)等免疫缺陷癥狀。

3、味覺障礙

鋅是味蕾細胞更新必需的營養(yǎng)素，缺鋅會導(dǎo)致味覺減退或異常，出現(xiàn)食欲不振、偏食挑食。嚴(yán)重者可發(fā)展為異食癖，表現(xiàn)為啃咬非食物物品如泥土、紙張等。

4、皮膚病變

缺鋅影響皮膚角質(zhì)形成和膠原合成，典型表現(xiàn)為肢端皮炎，好發(fā)于口周、肛周和四肢末端。皮損呈對稱性紅斑、脫屑、糜爛，可能繼發(fā)細菌或真菌感染。

5、生殖功能異常

鋅參與性激素合成，男性缺鋅會導(dǎo)致精子數(shù)量減少和活力下降。女性缺鋅可能引起月經(jīng)紊亂和排卵障礙。青春期缺鋅可能延遲第二性征發(fā)育。

建議通過均衡飲食補充鋅元素，優(yōu)先選擇牡蠣、牛肉、豬肝等動物性食物，植物性食物如堅果、全谷物中也含有鋅但吸收率較低。烹飪時避免過度加工導(dǎo)致鋅流失，補鋅制劑應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，長期過量補鋅可能干擾銅鐵吸收。特殊人群如孕婦、嬰幼兒、素食者需定期監(jiān)測鋅營養(yǎng)狀況，出現(xiàn)疑似缺鋅癥狀時應(yīng)及時就醫(yī)檢查血清鋅水平。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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