糙米有助于減肥,適宜攝入量為每日50-100克干重。
糙米保留米糠和胚芽,富含膳食纖維與B族維生素。膳食纖維延緩胃排空速度,增加飽腹感,減少額外食物攝入。糙米升糖指數(shù)較低,避免血糖劇烈波動(dòng),有助于控制體重。糙米中鎂元素參與能量代謝,促進(jìn)糖分與脂肪分解。糙米含抗性淀粉,抵抗腸道吸收,減少熱量獲取。糙米需充分咀嚼,減慢進(jìn)食速度,幫助大腦及時(shí)接收飽腹信號(hào)。
建議將糙米與豆類搭配食用,提高蛋白質(zhì)互補(bǔ)效應(yīng)。烹飪時(shí)提前浸泡兩小時(shí),縮短煮制時(shí)間,改善口感。避免過度清洗,防止水溶性維生素流失。胃腸功能較弱者應(yīng)從少量開始,逐步增加攝入。日常飲食需結(jié)合蔬菜與優(yōu)質(zhì)蛋白,保證營養(yǎng)均衡。規(guī)律運(yùn)動(dòng)能增強(qiáng)糙米的減重效果,建議每周進(jìn)行三到五次有氧運(yùn)動(dòng)。
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