腎病患者每日鹽攝入量應(yīng)控制在3-5克,具體需根據(jù)腎功能分期、是否合并高血壓或水腫等情況調(diào)整。
對于腎功能輕度受損且無并發(fā)癥的患者,每日鹽攝入量可接近5克上限,但需避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。烹飪時使用限鹽勺定量,優(yōu)先選擇蔥姜蒜等天然香料提味。合并高血壓或水腫的2-3期腎病患者需嚴(yán)格控制在3克以下,禁用醬油、味精等含鈉調(diào)味品,新鮮食材需浸泡去鹽處理。終末期腎病患者可能出現(xiàn)頑固性水腫,需采用無鹽飲食方案,通過檸檬汁、醋等調(diào)節(jié)口感,同時要監(jiān)測血鈉水平防止低鈉血癥。所有腎病患者都應(yīng)定期檢測24小時尿鈉排泄量,這是評估鹽攝入是否達標(biāo)的重要指標(biāo)。
腎病患者除控制鹽分外,還需注意優(yōu)質(zhì)蛋白的合理攝入,選擇魚肉、雞蛋白等生物價高的食物。每日飲水量應(yīng)根據(jù)尿量調(diào)整,存在水腫者需記錄出入量。建議每周進行腎功能、電解質(zhì)檢測,避免劇烈運動加重腎臟負擔(dān)。烹飪方式以蒸煮為主,減少油脂攝入,保持體重在合理范圍。若出現(xiàn)乏力、惡心等異常癥狀,應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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