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肝癌的飲食禁忌

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肝癌患者需避免高脂、腌制、霉變食物及酒精，同時(shí)控制蛋白質(zhì)攝入量。肝癌患者的飲食禁忌主要有高脂肪食物、腌制食品、霉變食物、酒精飲品、高蛋白食物等。

1、高脂肪食物

肝癌患者應(yīng)限制肥肉、油炸食品等高脂肪食物攝入。肝臟功能受損時(shí)，膽汁分泌減少，過(guò)量脂肪難以消化吸收，可能加重腹脹、腹瀉等癥狀。烹飪方式建議選擇清蒸、水煮，避免動(dòng)物油脂及反復(fù)使用的煎炸油。

2、腌制食品

咸魚、臘肉等腌制食品含亞硝酸鹽及高濃度鈉鹽，可能誘發(fā)消化道黏膜損傷。肝癌患者常伴隨門靜脈高壓，過(guò)量鈉鹽攝入易導(dǎo)致腹水加重。日?？蛇x擇新鮮禽畜肉替代，每日食鹽量控制在3克以內(nèi)。

3、霉變食物

發(fā)霉的花生、玉米等可能含有黃曲霉毒素，該物質(zhì)屬于強(qiáng)致癌物，會(huì)加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。存儲(chǔ)糧食需保持干燥通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)霉變立即丟棄。肝癌患者尤其要注意避免攝入隔夜霉變的米飯、堅(jiān)果等食物。

4、酒精飲品

任何含酒精飲料均需嚴(yán)格禁止。乙醇代謝產(chǎn)物乙醛可直接損傷肝細(xì)胞，加速肝硬化進(jìn)程。肝癌患者飲酒可能誘發(fā)消化道出血、肝性腦病等嚴(yán)重并發(fā)癥，包括啤酒、紅酒等低度酒也需完全戒斷。

5、高蛋白食物

晚期肝癌患者需控制紅肉、蛋奶等高蛋白食物攝入量。肝功能衰竭時(shí)，過(guò)量蛋白質(zhì)代謝可能產(chǎn)生血氨升高，誘發(fā)肝性腦病。建議選擇植物蛋白為主，每日蛋白質(zhì)總量按每公斤體重0.6-0.8克計(jì)算。

肝癌患者飲食應(yīng)以易消化、富含維生素的清淡食物為主，如小米粥、蒸南瓜等。適當(dāng)增加新鮮蔬菜水果攝入，補(bǔ)充維生素C和膳食纖維。少食多餐有助于減輕胃腸負(fù)擔(dān)，每餐控制在七分飽為宜。出現(xiàn)嚴(yán)重食欲減退或嘔吐時(shí)，可考慮采用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑。所有飲食調(diào)整需在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行，定期監(jiān)測(cè)肝功能及營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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