慢性淺表性胃炎患者可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、選擇適宜食物、避免刺激性飲食、注意烹飪方式及養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣等方式進(jìn)行飲食調(diào)理。慢性淺表性胃炎是胃黏膜淺層出現(xiàn)的炎癥,通常與飲食不當(dāng)、幽門螺桿菌感染等因素有關(guān)。
患者應(yīng)遵循定時(shí)定量、少食多餐的原則,每日進(jìn)食五到六餐,每餐七分飽。飲食需均衡搭配,保證優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和適量碳水化合物的攝入。主食可選擇軟爛的米飯、面條,搭配易消化的魚肉、雞胸肉等蛋白質(zhì)來源,以及煮熟的蔬菜水果。避免暴飲暴食或長時(shí)間饑餓,以減輕胃部負(fù)擔(dān)。
適宜食物包括山藥、小米、南瓜等具有養(yǎng)胃作用的食材。山藥富含黏蛋白,有助于保護(hù)胃黏膜;小米粥易于消化吸收,能提供能量;南瓜所含果膠可吸附胃內(nèi)有害物質(zhì)。新鮮蔬菜如西藍(lán)花、胡蘿卜可補(bǔ)充膳食纖維和維生素,但需烹飪至軟爛。水果宜選擇蘋果、香蕉等非酸性水果,避免檸檬、山楂等刺激胃酸分泌。
嚴(yán)格避免辛辣食物如辣椒、花椒,過冷過熱飲食如冰飲、燙食,以及濃茶、咖啡、酒精等刺激性飲品。高脂肪食物如油炸食品、肥肉會(huì)延緩胃排空,增加胃酸分泌。腌制食品含亞硝酸鹽,可能加重黏膜損傷。過硬、粗糙的食物如堅(jiān)果、生冷沙拉可能機(jī)械性損傷胃黏膜。
推薦采用蒸、煮、燉、燴等溫和烹飪方法,使食物軟爛易消化。避免煎炸、燒烤等高溫烹飪方式,減少油脂攝入和有害物質(zhì)產(chǎn)生。菜肴應(yīng)保持清淡,少用或不用辛辣調(diào)味料,可用少量姜、蔥去腥提味。食材需徹底清洗、充分加熱,確保飲食衛(wèi)生。
進(jìn)食時(shí)需細(xì)嚼慢咽,每口食物咀嚼二十次以上,使食物與唾液充分混合。餐后不宜立即臥床或劇烈運(yùn)動(dòng),可散步十分鐘促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。保持規(guī)律作息,避免熬夜,因睡眠不足會(huì)影響胃黏膜修復(fù)。進(jìn)餐環(huán)境應(yīng)放松愉悅,避免情緒緊張時(shí)進(jìn)食。
慢性淺表性胃炎患者除飲食調(diào)理外,還須配合醫(yī)生進(jìn)行規(guī)范治療。若由幽門螺桿菌感染引起,需遵醫(yī)囑使用阿莫西林膠囊、克拉霉素片、膠體果膠鉍膠囊等藥物根除治療。日常保持情緒穩(wěn)定,因精神壓力可能加重癥狀。戒煙限酒,適度進(jìn)行散步、太極拳等溫和運(yùn)動(dòng),增強(qiáng)體質(zhì)。定期復(fù)查胃鏡,監(jiān)測(cè)病情變化。若出現(xiàn)劇烈腹痛、黑便等異常情況,應(yīng)立即就醫(yī)。
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