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蝶豆花的功效與作用是什么

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蝶豆花具有抗氧化、護眼、抗炎等功效，主要作用包括改善視力疲勞、調節(jié)情緒、輔助降血壓等。蝶豆花的活性成分包括花青素、黃酮類化合物等。

1、抗氧化

蝶豆花富含花青素，能中和自由基，延緩細胞氧化損傷。其抗氧化能力有助于減少紫外線對皮膚的傷害，預防早期衰老。長期飲用蝶豆花茶可能改善皮膚彈性。

2、護眼

花青素可促進視網膜視紫紅質再生，緩解長時間用眼導致的干澀和疲勞。蝶豆花提取物對青光眼、白內障等眼病有一定預防作用，但無法替代藥物治療。

3、抗炎

黃酮類化合物通過抑制前列腺素合成減輕炎癥反應，對關節(jié)炎、牙齦炎等慢性炎癥有緩解效果。蝶豆花水提取物可降低體內C反應蛋白水平。

4、調節(jié)情緒

蝶豆花中的環(huán)烯醚萜類物質能輕度刺激5-羥色胺分泌，幫助緩解焦慮和輕度抑郁癥狀。其藍色色素具有視覺鎮(zhèn)靜作用，常用于芳香療法。

5、輔助降壓

花青素通過增強一氧化氮活性舒張血管，對臨界高血壓患者有輕微降壓效果。需注意不能替代降壓藥物，重度高血壓患者應遵醫(yī)囑治療。

使用蝶豆花時可制作成花茶、染色食品或提取物，每日攝入量建議控制在3-5克干花以內。孕婦、低血壓患者及術前人群應避免大量食用。新鮮蝶豆花需確認無農藥殘留，過敏體質者初次食用需測試。保存時應置于陰涼干燥處防止霉變，顏色變淡的干花活性成分會顯著降低。搭配檸檬汁可提升花青素穩(wěn)定性，但避免與抗凝藥物同服。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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