肝硬化患者一般可以喝純牛奶,但需根據(jù)病情嚴(yán)重程度調(diào)整攝入量。肝硬化是慢性肝病終末階段,可能由病毒性肝炎、酒精性肝病等因素引起。
肝功能代償期患者適量飲用純牛奶有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。牛奶中的乳清蛋白易被人體吸收,不會加重肝臟代謝負(fù)擔(dān),每日建議攝入200-300毫升??蛇x擇低脂或脫脂牛奶減少脂肪攝入,飲用后出現(xiàn)腹脹可改為少量多次飲用。合并肝性腦病前驅(qū)癥狀時需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制蛋白質(zhì)攝入量,優(yōu)先選擇植物蛋白。
失代償期患者若存在腹水或食管胃底靜脈曲張,飲用牛奶需謹(jǐn)慎。大量液體攝入可能加重腹水,冷牛奶可能誘發(fā)靜脈破裂出血。此類患者應(yīng)選擇溫?zé)崤D?,單次飲用量不超過100毫升,同時監(jiān)測血氨水平。乳糖不耐受患者可改用舒化奶或酸奶替代,避免腹瀉誘發(fā)電解質(zhì)紊亂。
肝硬化患者飲食需保證每日每公斤體重1-1.2克蛋白質(zhì)攝入,純牛奶可作為蛋白質(zhì)來源之一。建議選擇巴氏殺菌奶確保安全性,避免飲用未經(jīng)消毒的鮮奶。日常需定期監(jiān)測肝功能、血氨等指標(biāo),出現(xiàn)惡心嘔吐或意識改變應(yīng)立即就醫(yī)。除牛奶外還可搭配雞蛋、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白,嚴(yán)格禁酒并控制鈉鹽攝入。
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