單純從熱量角度比較,一般吃米飯容易胖。
如果單純從熱量角度比較,同等重量下,米飯的熱量通常比粥高,因?yàn)橹嗪看螅♂屃藛挝惑w積內(nèi)的熱量。但吃粥時(shí)由于其質(zhì)地稀軟,消化吸收速度較快,可能會讓人較快產(chǎn)生饑餓感,若不加以控制后續(xù)飲食,導(dǎo)致總體熱量攝入過多,容易發(fā)胖。吃飯時(shí),米飯相對更有飽腹感,進(jìn)食量相對容易控制。然而,如果吃飯時(shí)搭配大量高熱量菜肴,且食量較大,也會因攝入過多熱量而長胖。長期熱量攝入過多引發(fā)的肥胖,可能會增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn),導(dǎo)致血脂升高、動脈粥樣硬化,還會影響胰島素敏感性,增加患糖尿病概率。
平時(shí),建議適量吃富含膳食纖維的食物,如芹菜、玉米等,還可搭配蛋白質(zhì)豐富的食物,如雞蛋、魚肉等。
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