如果油醋汁開封后沒冷藏，保存得當，沒有發(fā)生變質(zhì)的情況，通常還能吃；如果保存不當，發(fā)生變質(zhì)，一般不能吃。
油醋汁開封后沒冷藏，但開封的時間比較短，并且保存得當，可能并不會變質(zhì)，此時可以適當食用，通常不會對身體造成損害。
如果油醋汁開封的時間比較長，沒有進行冷藏，可能會滋生大量的細菌，從而出現(xiàn)變質(zhì)的情況，如出現(xiàn)沉淀物、質(zhì)地變渾濁等，此時不建議食用。如果食用，可能會對胃腸道造成一定損害，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀。
在平時，如果沒有食用完的食物，建議進行密封、冷凍保存，可以延長食用的時間。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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